Phương Pháp Ăn Kiêng Lectins Free

[The Diet Solutions]

Lectins là một loại đạm (Protein) được tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày, tuy nhiên, một chế độ ăn kiêng Lectins Free sẽ là cần thiết với những trường hợp đặc biệt – vì mục tiêu giảm cân hoặc vì sức khỏe.

Lectins có cả trong động vật và thực vật và thường chiếm khoảng 70% trong số động vật chúng ta thường tiêu thụ.

Tuy chế độ ăn này có thể thực sự khó khăn vì hầu hết các thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày đều có chứa Lectins, không ít thì nhiều và theo bác sỹ Gundry, bạn có thể nấu chín các nhóm thực phẩm này trong nồi áp suất ở nhiệt độ cao nhằm làm phá hủy cấu trúc của Lectins, hoặc lột bỏ vỏ và hạt (đặc biệt đối với cà chua và dưa leo) để tránh phải tiêu thụ Lectins vào trong đường ruột.