Chế độ ăn kiêng keto là gì và nó có thực sự hiệu quả?

[hangnguyen99]

Ăn gì với xeton? Đây là thắc mắc của rất nhiều bạn đọc khi chế độ ăn kiêng ketogenic đang dần phổ biến, được nhiều người áp dụng và đánh giá cao. Trong bài viết này, MEDLATEC sẽ giải thích chi tiết cho bạn đọc về chế độ ăn kiêng kiểu Nhật này và các thông tin liên quan.

1. Chế độ ăn kiêng keto là gì?​

Nhiều người vẫn chưa biết xeton là gì. Keto là tên gọi của chế độ ăn kiêng ít carbohydrate và nhiều chất béo của Nhật Bản, tên đầy đủ của nó là Ketogenic. Đặc điểm của chế độ ăn này là không cần kiêng khem quá mức, vì cơ thể luôn trong tình trạng đốt cháy năng lượng.
Ưu điểm của chế độ ăn này là cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho não, do tuyến tụy có thể chuyển hóa chất béo thành thể xeton tốt hơn.

Ngoài ra, những người có vấn đề về đường huyết cũng được cải thiện đáng kể nhờ chế độ ăn này.

2. Có bao nhiêu chế độ ăn keto?​

Không chỉ có một loại phương pháp xeton, nó được chia thành 4 loại, bao gồm:

2.1. Chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn​

Đây là chế độ ăn kiêng ketogenic dễ áp dụng được nhiều người đánh giá cao về hiệu quả tích cực.

Các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn ketogenic là:

• Carbohydrate: 5%.
• Chất đạm: 20%.
• Chất béo: 75%.

2.2. Thay đổi chế độ ăn ketogenic​

Ở đây, người thực hiện không cố định lượng carbohydrate nạp vào cơ thể trong mỗi bữa ăn hàng ngày mà luân phiên. Ví dụ, trong 1 tuần, bạn sẽ có 5 ngày để tuân theo chế độ ăn ít carbohydrate, và bạn sẽ tăng lượng carbohydrate trong 2 ngày còn lại. Việc xoay vòng này giúp cơ thể không “quen” với trạng thái ít carbohydrate, duy trì khả năng đốt cháy năng lượng cao cho cơ thể.

Những người mong muốn giảm cân thường áp dụng một chế độ ăn kiêng luân phiên.

2.3. Chế độ ăn keto tăng cường protein​

Các chất dinh dưỡng của chế độ ăn này như sau:

• Carbohydrate: 5%.
• Chất béo: 60%.
• Chất đạm: 30%.

Do đó, so với chế độ ăn tiêu chuẩn, chế độ ăn này giảm hàm lượng chất béo và tăng hàm lượng protein.

2.4. Chế độ ăn ketogenic mục tiêu​

Chế độ ăn keto này được tạo ra cho bạn trong quá trình luyện tập, chế độ ăn kiêng keto thông thường không thể đáp ứng được yêu cầu của cơ thể bạn. Vì vậy, người bôi cần bổ sung nhiều carbohydrate hơn mức cho phép.

Nếu bạn không quen với các chế độ ăn ketogenic này, bạn nên tuân theo chế độ ăn ketogenic tiêu chuẩn và chế độ ăn ketogenic giàu protein, đơn giản và hiệu quả.

3. Những lợi ích của việc tuân theo chế độ ăn ketogenic là gì?​

Gần đây, chế độ ăn Keto là từ khóa được nhiều người bàn tán và tìm kiếm. Ngoài ra, nhiều bạn đã và đang áp dụng chế độ ăn kiêng ketogenic, mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Giữa muôn vàn nguồn thông tin được nhiều người chia sẻ, thật khó để bạn biết chính xác tác động của việc ăn Keto?

3.1 Giúp giảm cân an toàn​

Thực đơn giảm cân đầy đủ, dễ áp dụng và hiệu quả là tiêu chí tìm kiếm của nhiều người. Thì thực đơn Keto là lựa chọn phù hợp để giảm cân hiệu quả hoặc hạn chế nguy cơ tăng cân.
So với chế độ ăn ít chất béo thông thường được sử dụng để giảm cân, các món ăn ketogenic chỉ làm giảm hàm lượng carbohydrate, vì vậy những người thực hiện nó cảm thấy no nhanh hơn và lâu hơn. Vì vậy, bạn thường không phải kiểm soát quá chặt lượng calo nạp vào mỗi bữa ăn, và cảm giác thèm ăn cũng sẽ giảm đi.

Không chỉ tốt cho tinh thần mà hiệu quả giảm cân của chế độ ăn kiêng ketogenic sẽ khiến bạn bất ngờ.

Chất béo trung tính và chất béo có lợi trong dầu thực vật còn giúp cải thiện hiệu quả lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến béo phì, tăng mỡ máu.

3.2 Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường​

Bệnh tiểu đường là do rối loạn chuyển hóa, dẫn đến lượng đường trong máu cao và suy giảm chức năng của insulin. Chế độ ăn ketogenic giúp cơ thể đốt cháy năng lượng tốt hơn và sử dụng đường và chất béo hiệu quả hơn, do đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường và các tác động chuyển hóa khác.
Theo kết quả nghiên cứu, chế độ ăn Keto có thể làm tăng độ nhạy insulin lên đến 75%, vì vậy nếu tuân theo chế độ ăn nhiều carbohydrate và 95 calo, một người có thể giảm 11,1 kg thay vì 6,9 kg. .2% số người theo chế độ ăn Keto có thể giảm hoặc ngừng hoàn toàn việc dùng thuốc tiểu đường.

3.3.Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não​

Đây là thông tin rất hữu ích cho trẻ nhỏ bị rối loạn chức năng não và tình trạng động kinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic có thể giúp những trẻ này giảm hơn 50% số lần co giật, và 16% trong số đó chấm dứt hoàn toàn căn bệnh này. Nếu bạn tuân thủ chế độ ăn kiêng này của người Nhật, các bệnh khác như Parkinson và Alzheimer cũng sẽ được cải thiện đáng kể.

Nguyên nhân là do não cần nhiều năng lượng để hoạt động, chủ yếu là từ glucose. Glucose được lấy với số lượng lớn từ thức ăn, được chuyển hóa và vận chuyển đến khu vực tế bào cần thiết. Khi bạn không ăn bất kỳ loại carbohydrate nào, gan sẽ sản xuất glucose từ protein.
Không chỉ nhận glucose, phần lớn não bộ còn đốt cháy xeton khi ở trạng thái đói hoặc nạp ít carbohydrate. Đây là trạng thái mà chế độ ăn ketogenic mang lại cho người tập.

Vì vậy, bài viết này giải thích chi tiết chế độ ăn ketogenic là gì, tác dụng của nó đối với sức khỏe và mục tiêu giảm cân, duy trì cân nặng, cải thiện sức khỏe và chức năng não. Nếu bạn đang tìm kiếm những mục tiêu này, hãy thử chế độ ăn ketogenic và cảm nhận tác dụng của nó.