Ask question

Ask Questions and Get Answers from Our Community

Answer

Answer Questions and Become an Expert on Your Topic

Contact Staff

Our Experts are Ready to Answer your Questions

Cách nấu sườn xào chua ngọt ngon như ngoài hàng

thuylinhh

Moderator
Staff member
Joined
25/11/21
Messages
161
Reaction score
2
Points
16
Bữa cơm gia đình hấp dẫn luôn có những món ăn thơm ngon. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu cách nấu món sườn xào chua ngọt thơm ngon này nhé.

1647419213583.png

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

  • 500 g xương sườn
  • 3 quả ớt chuông
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 3 quả ớt
  • 1 muỗng canh rau mùi
  • 3 muỗng canh giấm
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 ít dầu ăn
  • 1 ít gia vị thông thường: muối / tiêu / hạt nêm / đường.
  • 1 thìa bột sắn dây.

Cách thực hiện nấu sườn xào chua ngọt​

Bước 1: Sơ chế sườn​

Để làm sạch sườn nhanh và khử mùi hôi, bạn có thể rửa sạch với nước, sau đó bắc một chiếc nồi lên bếp và cho một chút muối vào. Sau khi nước sôi, cho sườn vào chần trong khoảng 3 - 5 phút.

Vớt sườn ra bát để ráo nước, sau đó ướp sườn với 1,5 thìa cà phê nước mắm, 0,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 2: Chiên sườn qua dầu​

Sau khi sườn đã ngấm gia vị, lăn sườn qua một lớp bột đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo, bạn cho dầu vào nồi, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho sườn vào và chiên đều, vàng, vớt ra đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm.

Bước 3: Chuẩn bị hành tây và ớt chuông​

Cắt ớt chuông và hành tây thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến, bạn pha nước chấm chua ngọt gồm: 2 thìa dấm, 1 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 2 ngãnh tỏi băm, 1 quả ớt dã cắt nhỏ (có thể tăng giảm khẩu vị theo ý thích) và khuấy đều.

Bước 4: Nấu sườn xào chua ngọt​

Bắc một chảo khác lên bếp, cho một chút dầu, thêm một chút hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp đến cho ớt chuông vào và đảo cùng.

Sau đó cho sườn vào xào cùng. Khi ớt chuông gần chín, cho hành tây và nước sốt chua ngọt vào nồi.

Cuối cùng, bạn hòa 1 thìa cà phê bột sắn dây với một chút nước rồi cho sườn vào xào cho đến khi sệt lại.

Bước 5: Thành phẩm​

Một đĩa sườn xào chua ngọt thơm phức, chua ngon, cay nhẹ, ăn không bị ngấy. Món sườn có thể ăn như một món ăn chơi hoặc với cơm trắng.

Trên đây là cách nấu sườn xào chua ngọt dễ thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công với món sườn này nhé!
 
Top