Bạn không thể ăn gì khi muốn giảm cân?

[hangnguyen99]

Tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh tiêu chuẩn sẽ giúp duy trì cân nặng lý tưởng. Trong thực đơn giảm cân, để tăng cân nhanh chóng và an toàn, bạn nên tránh một số loại thực phẩm. Sau đây là câu trả lời cho câu hỏi không nên ăn gì khi giảm cân?

1. Nguyên tắc ăn kiêng khi giảm cân​

Tuân thủ thực đơn giảm cân khoa học là biện pháp giúp giảm cân hiệu quả. Khi cố gắng giảm cân, cách tốt nhất là giảm hoặc tránh các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, ngoài hàm lượng calo trong thức ăn, các yếu tố khác cần được quan tâm.

Cụ thể, thực phẩm ít calo, thiếu chất dinh dưỡng (thiếu chất xơ và protein) sẽ khiến người dùng có cảm giác đói. Điều này càng kích thích những người theo chế độ ăn kiêng giảm cân ăn nhiều đồ ăn vặt hơn. Vậy bạn có thể ăn gì để giảm cân? Ở phần sau của bài viết, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết hơn những thực phẩm nên tránh trong quá trình giảm cân.

2. Không được ăn gì khi giảm cân?​

2.1 Đồ uống có đường​

Nhiều loại đồ uống, chẳng hạn như sô-đa, đồ uống thể thao, nước ép trái cây, ... có nhiều đường, trong khi hàm lượng các chất dinh dưỡng khác thường rất thấp. Tiêu thụ đồ uống có đường có thể làm tăng lượng calo trong chế độ ăn uống, nhưng sẽ không làm cho người dùng cảm thấy no. Vì vậy, nên hạn chế lượng calo của đồ uống có đường để đảm bảo không vượt quá 10% tổng lượng calo cần thiết hàng ngày.

2.2 Đồ nướng​

Thực phẩm nướng như bánh quy, bánh ngọt và món tráng miệng thường chứa một lượng lớn đường bổ sung, bao gồm cả đường fructose. Một nghiên cứu cho thấy những người quen ăn thực phẩm có chứa đường fructose thường cảm thấy đói và thèm ăn hơn so với những người tiêu thụ glucose (một loại đường khác).

Ngoài ra, nhiều món nướng còn chứa chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng nguy cơ béo phì. Dầu hydro hóa một phần là nguồn chính của chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chế biến. Nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong.

2.3 Khoai tây chiên​

Thực phẩm chiên, bao gồm cả khoai tây chiên, thường chứa nhiều calo, muối và chất béo không lành mạnh. Đặc biệt ở nhiều nơi còn sử dụng bếp chiên nhúng để chiên khoai tây giúp món khoai tây chiên giòn hơn. Tuy nhiên, cách nấu này lại bổ sung rất nhiều chất béo và calo cho món ăn này. Đồng thời, chúng thiếu chất xơ và protein khiến người dùng nhanh đói. Ngoài ra, khoai tây chiên có thể chứa chất gây ung thư acrylamide. Vì vậy, khi đi ăn ngoài, người muốn giảm cân nên chọn salad hoặc trái cây thay vì khoai tây chiên.

2.4 Hamburg​

Bánh mì kẹp thịt trong các nhà hàng thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo và calo. Những người ăn nhiều bánh mì kẹp thịt có nguy cơ béo phì cao hơn những người ăn ít. Nếu nấu ở nhà mà không có dầu mỡ (chẳng hạn như ở nhà hàng thức ăn nhanh), phần thịt bò nạc trong bánh mì sandwich sẽ được đưa vào thực đơn giảm cân lành mạnh. Vì vậy, mọi người nên tránh ăn bánh mì kẹp thịt và đồ chiên khi đi ăn ở ngoài. Nên có những thực phẩm thay thế lành mạnh hơn như thịt gà, cá, salad, v.v.

2.5 Bánh mì làm từ bột mì tinh luyện​

Bánh mì làm từ bột mì tinh luyện thường có nhiều calo và carbohydrate, nhưng ít chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác. Đồng thời, bánh mì nguyên cám thường chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn. Chúng làm cho mọi người cảm thấy no hơn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên sử dụng bột mì nguyên cám, bột gạo lứt, bột lúa mạch đen và các loại bánh mì khác thay vì bột mì tinh chế để làm bánh mì, để giảm cân nhanh hơn.

2.6 Cơm trắng​

Gạo trắng ít chất béo, nhưng cũng ít chất xơ và protein. Ngoài ra, chỉ số đường huyết của gạo trắng cũng rất cao, và lượng đường trong máu sẽ tăng vọt sau bữa ăn. Do đó, nếu đang giảm cân, tốt nhất người dùng không nên ăn gạo trắng mà nên ăn gạo lứt trước. Nó chứa nhiều chất xơ hơn và khiến bạn cảm thấy no hơn.

2.7 Thức ăn khô​

Những thanh cao lương thường giàu chất xơ và protein, nhưng đôi khi chúng lại chứa nhiều đường như kẹo. Nếu tiêu thụ chúng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Vì vậy, trong bữa ăn nhẹ, người dùng nên chọn những thực phẩm lành mạnh hơn, chẳng hạn như táo, các loại hạt, trứng luộc, ...

2.8 Trái cây sấy khô có đường​

Trái cây tươi rất giàu chất xơ, dinh dưỡng lành mạnh và ít calo. Tuy nhiên, trái cây sấy khô chứa nhiều calo hơn. Trái cây sấy khô có hàm lượng nước thấp và hàm lượng fructose cao. Theo trọng lượng, trái cây khô chứa nhiều calo và đường hơn trái cây tươi.

Tuy nhiên, trái cây sấy khô vẫn chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, khiến chúng trở thành một lựa chọn ăn vặt tốt hơn bánh quy hay kẹo. Đối với những người đang giảm cân, bạn có thể thưởng thức trái cây sấy một cách vừa phải (với điều kiện là trái cây sấy khô được sử dụng không thêm đường). Một số loại trái cây sấy ngọt chứa nhiều đường như kẹo, không có lợi cho việc giảm cân.

2.9 Sữa chua có đường​

Nhiều người nghĩ rằng sữa chua là thực phẩm lành mạnh có tác dụng giảm cân. Đặc biệt sữa chua Hy Lạp có chứa protein và vi khuẩn có lợi, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa rất tốt. Tuy nhiên, khi ăn sữa chua, người dùng cần lưu ý tránh sữa chua có đường. Bạn nên chọn loại sữa chua không đường, có thể sánh với hoa quả để tạo hương vị cho món sữa chua hoa quả trộn.

2.10 Kem​

Kem là một món tráng miệng có hàm lượng đường cao, nhiều calo nhưng lại cung cấp rất ít chất đạm và chất xơ. Người dùng thường ăn nhiều hơn lượng kem khuyến cáo nên rất khó giảm cân. Bạn có thể thay kem bằng trái cây đông lạnh, hoặc trộn sữa chua không đường với trái cây tươi đông lạnh để giúp giảm cân.